モロヘイヤのエジプト風冷汁
夏バテには、元気野菜のモロヘイヤで元気になりましょう♫
サラサラっと食べられて、栄養もしっかり取れます*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
時間が無かった時に、チキン入りのモロヘイヤのスープをごはんにかけてみたら、喉越しが良くて美味しい！
冷やしたスープをかけたら、ちょっと冷汁みたいだったのでタイトルにしました♫
モロヘイヤのエジプト風冷汁
夏バテには、元気野菜のモロヘイヤで元気になりましょう♫
サラサラっと食べられて、栄養もしっかり取れます*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
時間が無かった時に、チキン入りのモロヘイヤのスープをごはんにかけてみたら、喉越しが良くて美味しい！
冷やしたスープをかけたら、ちょっと冷汁みたいだったのでタイトルにしました♫
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは長い茎の部分は3〜4cmほど切り、塩ひとつまみ入れた沸騰したお湯で１分ほど茹でて冷水で冷ます。
- 2
冷えたモロヘイヤは水気をぎゅっと絞り、細かく刻んでおく。
- 3
玉ねぎとニンニクはみじん切りにして鍋に入れ、コンソメキューブと水２５０ccを入れて火にかけ沸騰したら中火で５〜6分煮る。
- 4
醤油小さじ１を入れ、塩をひとつまみ入れて味をみる。少し濃いめの味付けにして火を止める。
- 5
※あら熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やす。
温かいままでも美味しいので、その場合は次の行程へ - 6
プリンカップの内側にペーパーなどで薄くサラダオイルを塗り、スライスした茹で鶏を底に置き、ごはんをしっかり詰める。
-
- 7
ごはんを詰めたプリンカップを逆さに器に置き、カップと器をしっかり押さえて上下に振り、外す。
-
- 8
冷やしておいたスープに細かく刻んだモロヘイヤを入れてよく混ぜ、器に盛ったごはんの回りにかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
モロヘイヤの量も、スープもだいたいの量で大丈夫。適当でOK！
プリンカップに盛らなくても、そのままスープをかけてもいいです。ただし、モロヘイヤは必ず茹でて水にさらして下さい。
つくれぽ
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