亡き母の味〜セロリの葉コンソメスープ☆

Name: 亡き母の味〜セロリの葉コンソメスープ☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリの葉 2本分; 鶏ささみ(鶏挽き肉ok) 2本; 〇酒 大さじ1; 〇塩 小さじ1/3; ★水 700cc位; ★コンソメ 2個; ★塩 小さじ1/2〜(調整); ★ブラックペッパー(胡椒ok) 3振り〜(調整); ★醤油 大さじ2〜(調整)

ふーみんbaba @cook_40070622

役立つ★セロリの葉！いけるぜこの味〜！！セロリの葉コンソメスープ★
このレシピの生い立ち
小学校の時、亡くなった母が小さい時、作ってくれたセロリの葉のコンソメスープ。私はこれが好きなんです。

亡き母の味〜セロリの葉コンソメスープ☆

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

セロリの葉 2本分
鶏ささみ(鶏挽き肉ok) 2本
〇酒大さじ1
〇塩小さじ1/3
★水 700cc位
★コンソメ 2個
★塩小さじ1/2〜(調整)
★ブラックペッパー(胡椒ok) 3振り〜(調整)
★醤油大さじ2〜(調整)

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作り方

1

鶏ささみ(鶏挽き肉はそのまま)→耐熱皿に〇をまぶしてラップをしてレンジで2分位チン。ラップを剥がし冷ます。
2

セロリの葉→良く洗いザク切り。鍋に★を合わせ点火｡鶏ささみ(挽き肉ならin)を包丁こ削ぎ取る(裂いてもok)→鍋in。
3

味見して調整→沸騰→消火→セロリの葉を余熱で火を通す(5分位)→完成♪

コツ・ポイント

セロリの葉の臭みが嫌な方は駄目(*_*)かも…味見でお好みに調整して下さいm(__)m

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/08/02 06:39に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

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