グリルチキン ☆ラタトゥイユ風ソース☆
*れいんクローバー* @cook_40278106
ラタトゥイユが大好きで、子どもが食べやすい様にピーマン抜きでソースとしてつくってみました☆
このレシピの生い立ち
大好きなラタトゥイユですが、ピーマンの風味と野菜だけ…という点で子どもが食べてくれないので、ピーマン抜きでグリルチキンにかけるソースとして作ってみました☆
グリルチキン ☆ラタトゥイユ風ソース☆
ラタトゥイユが大好きで、子どもが食べやすい様にピーマン抜きでソースとしてつくってみました☆
このレシピの生い立ち
大好きなラタトゥイユですが、ピーマンの風味と野菜だけ…という点で子どもが食べてくれないので、ピーマン抜きでグリルチキンにかけるソースとして作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、なす、ズッキーニ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
もも肉は半分に切り塩、コショウしておきます。 - 2
鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、温まったらベーコンと玉ねぎを入れる。
- 3
玉ねぎにオリーブオイルがまわったら、ズッキーニを入れ少し炒めたら、なすを入れる。
- 4
全体にオリーブオイルがまわったら、ひとつまみ塩を入れまわし炒め、トマト缶入れる。
- 5
コンソメ、砂糖、コショウを入れ、30分〜40分時々なべ底から混ぜながら煮込む。
- 6
煮込み中に
もも肉を魚焼きグリルで両面焼く。
☆焼き過ぎると水分が飛びすぎてジューシーさがなくなるので注意してください。 - 7
最後にソースの味見をして、塩とコンソメで味を整えます
- 8
焼きあがったチキンにかけてできあがりです☆
- 9
＜トッピング＞
茹でた野菜を、チキンと一緒にグリルして、添えても…♪
写真はジャガイモとオクラ
オクラは生のままグリル☆
コツ・ポイント
ザクザク切って、煮て、焼いて。
とっても簡単で、誰でもできちゃいます☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042748
