ボウルにプリン2個を入れ、全部で165ｇ（~170ｇ）になるように水を加え、良く混ぜる。

5個に分割し、丸めてベンチタイム15分。
（濡れ布巾をかけて乾燥を防ぐ）

分割した生地を手のひらで潰して、麺棒を上下に均等にかけながら楕円形に整える。

くるくる丸めて、片方は細く、もう片方は広げて輪っかにする。

スチーム発酵で35℃30分、二次発酵。

オーブンを200℃に熱し、その間にケトリングする。沸騰がやや収まった湯で、片面30秒程度茹でる。

200℃15分焼成。