豚肩ロース肉を柔らかくする方法
ｔａｋｕａｋｉ @cook_40061763
硬めの筋のあるお肉を柔らかく食べませんか？
家族満足度No.1です(*´ω｀*)
９月あたりからトップ10入りです。
このレシピの生い立ち
お肉が硬くて筋を断ち切り噛みきれないと息子も食べるようにしたくて考えました
豚肩ロース肉を柔らかくする方法
硬めの筋のあるお肉を柔らかく食べませんか？
家族満足度No.1です(*´ω｀*)
９月あたりからトップ10入りです。
このレシピの生い立ち
お肉が硬くて筋を断ち切り噛みきれないと息子も食べるようにしたくて考えました
作り方
- 1
左斜めから切り込みをいれいきます。
-
- 2
ひっくり返して左斜めからまた切り込みを軽く入れます。
-
- 3
筋を切って柔らかく切ります。
-
- 4
縦に切ります。
横に切るとミンチになります -
コツ・ポイント
切りすぎないこと、浅く切り込みを入れていきます。
切ることでお肉が大きくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042994
