さらっと冷や汁

さらっと冷や汁-レシピのメイン写真

さらっと冷や汁

mcafe7372 @cook_40225041

そのままでも良し( ´ ▽ ` )ﾉご飯にかけたり、そうめんのつけ汁にしても良し( ´ ▽ ` )ﾉ

このレシピの生い立ち
テレビで食べてて美味しそうだったから(笑)

そのままでも良し( ´ ▽ ` )ﾉご飯にかけたり、そうめんのつけ汁にしても良し( ´ ▽ ` )ﾉ

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そのままでも良し( ´ ▽ ` )ﾉご飯にかけたり、そうめんのつけ汁にしても良し( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

2人分

きゅうり 1/2本
鯖半身
豆腐(木綿でも絹でも可) 半丁
白ごまお好みで
味噌お好みで
水 2カップ
だし用の昆布 10cmくらい
大葉お好みで

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作り方

1

きゅうりを薄く輪切りにして水にさらす
鯖を焼いておく
2カップの水に昆布を入れておく
2

白ごまをすりその中に味噌も入れさらにする
3

②に鯖の身を入れさらにする
4

③をアルミホイルに薄くひきトースターで少し焼く
焦げないように注意する
5

④をすり鉢に戻しだし汁を入れてよく混ぜる
すぐ食べるなら氷を、食べないなら冷蔵庫で冷す
6

豆腐を手でほぐしきゅうりも入れる

コツ・ポイント

2カップに対して好きな濃さになるよう自分で味噌の量を調整してください
ご飯にかけたりするならいつもの味噌汁よりちょっと濃いめで
今回はそうめんのつけ汁にしました
特に氷を入れるなら濃いめで

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mcafe7372 @cook_40225041

2014/08/01 13:59に公開

このレシピのキーワード

冷や汁サバ大葉キュウリ味噌コンブ豆腐

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