なすは縦を3等分し拍子切りにし皮に、隠し包丁をし、薄切りの豚肉で巻き、巻き終わりを下にして、温めたフライパンで焼く

転がしながら、肉に火が、通ったら焼肉のタレを入れて焦がさないように、絡める。 冷めても、お弁当に入れてもOkです。