夏野菜たっぷり冷しゃぶサラダ

ひでかずそる
ひでかずそる @cook_40075850

夏だからこそ、身体が喜ぶ野菜をたっぷりとれるレシピですよ。
このレシピの生い立ち
野菜が大好きな長男のリクエストで、前からよく作っていました。
冷蔵庫の残り野菜をレンチンしても、豪華に変身。お肉も我が家は、安いこま切れ肉を使ってもお酒効果で柔らかく仕上がります。

夏野菜たっぷり冷しゃぶサラダ

夏だからこそ、身体が喜ぶ野菜をたっぷりとれるレシピですよ。
このレシピの生い立ち
野菜が大好きな長男のリクエストで、前からよく作っていました。
冷蔵庫の残り野菜をレンチンしても、豪華に変身。お肉も我が家は、安いこま切れ肉を使ってもお酒効果で柔らかく仕上がります。

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材料

2人前分
  1. しゃぶしゃぶ肉 適量
  2. キャベツ お好きなだけ
  3. レタス お好きなだけ
  4. トマト お好きなだけ
  5. アスパラなど夏野菜 お好きなだけ
  6. しそ 適量
  7. お酒 少々
  8. ごまドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    肉をお湯にお酒を少々入れたおなべでしゃぶしゃぶして、軽く洗って冷やす。

  2. 2

    夏野菜を切る。レタスは水洗いして、ざるにとっておく。キャベツもたっぷり切ってレンジでチン。

  3. 3

    お皿に夏野菜をたっぷり盛り付けて、お肉をのせて出来上がり。

  4. 4

    お好きなドレッシングをたっぷりかけて食べてください。

コツ・ポイント

茹でで盛るだけです。

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ひでかずそる
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に公開
2人の浪人生と大学生をもつ働く母です。仕事から帰って来たら、スピーディーで美味しい晩ごはんを研究中です。身長は私を超え、スリムな長男と筋肉質な二男。「今日のめし、なに?」豪快にたべる息子たちを見るのが幸せです。右半身麻痺がありますが、杖をつきながら、お料理し続けるパワフル実父、ゴリじいちゃんのレシピも紹介してます。
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