鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスする。

卵はボウルに割りいれて溶いておく。

鍋に☆の材料と玉ねぎを入れて火にかける。

煮えたら鶏肉も入れて、中火で3分煮る。

溶き卵の3/4を回し入れて、そのまま1分弱待つ。

残りの溶き卵を入れ、30秒待ったら火を止める。すぐに蓋をして約1分待つ。

器に盛り付け、みつばを散らしてできあがり。