お湯を沸騰させてモヤシを茹でます。再沸騰して1分を目安に引き上げます。

モヤシをざるで水を良く切ります。

鶏ガラスープの素、ニンニク、ショウガ、胡麻を入れ、ごま油で和えます。

適度に味がなじんできたら出来上がりです。食べるまでに味をなじませるために少しおくのがコツです。