ボールにバターを入れ、常温に戻し、砂糖を加えてふんわりするまで混ぜる。

溶き卵とバニラエッセンスを加え、その都度よく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを袋に入れ、しっかり振って混ぜる。

1/3を２に入れて混ぜる。

人肌(36~40°C)に温めた牛乳を加えてよく混ぜる。

残りの薄力粉＋BPを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
※混ぜすぎに注意。粉っぽさが無くなればそこでstop。

型に生地を流し入れ、180°のオーブンで30分焼く。
爪楊枝を刺して何もついてこなければ完成。