フライパンにごま油と唐辛子を加え火をつけ、きゅうりを加えて中火で炒めます。

きゅうりが全体的に火が通ったらだしの蜜、しょう油を加えて汁が無くなるまで炒めます。味をみて仕上げ用のしょう油を加えます。

しょう油を加えたら軽く炒めて火を止めます。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします。