エリンギを細く切る。

フライパンに、ごま油をしいて火にかける。
エリンギが吸うので多めにしきます。

切ったエリンギを入れて炒める。
しなっとなるまでがポイントです☆

塩胡椒、黒胡椒、ラー油で味付けしたら出来上がり。今回は食べるラー油にしました。