豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切っておく。

キャベツは大きめの千切りにする。
卵はボウルに割ってほぐしておく。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。熱くなったら、豚こま切れ肉を入れて炒める。色が変わったら、塩コショウをふる。

3のフライパンにキャベツを入れて中火で炒める。キャベツがしっとりして、お肉にしっかり火が通るまで炒める。

4にといた卵をフライパン全体に流し入れる。底の方にも卵が行くようにする。卵に火が通ったら火を止める。

フライパンにお皿を当てて、ひっくり返して、お皿に盛り付けます。

お好みソースとマヨネーズをかけて出来上がり。