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夏野菜の鮭ハンバーグ
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夏野菜の鮭ハンバーグ-レシピのメイン写真

夏野菜の鮭ハンバーグ

鮭乃蔵永徳
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

鮭を使ったハンバーグにラタトゥイユソースで仕上げました。

このレシピの生い立ち
鮭 お肉 野菜とバランスのとれた食事です。忙しい時にまかないで食べたものをアレンジしてみました。

鮭を使ったハンバーグにラタトゥイユソースで仕上げました。

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鮭 お肉 野菜とバランスのとれた食事です。忙しい時にまかないで食べたものをアレンジしてみました。

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夏野菜の鮭ハンバーグ

鮭乃蔵永徳
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

鮭を使ったハンバーグにラタトゥイユソースで仕上げました。

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鮭 お肉 野菜とバランスのとれた食事です。忙しい時にまかないで食べたものをアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 鮭の切り身 1切れ(約80g)
  • 豚ひき肉 200g
  • おから(生) 80g
  • 卵 1個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  • 塩コショウ 少々
  • 【ソース】
  • 基本の和ラタトゥイユ(ID:19829287) 200g
  • バルサミコ酢 適量
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作り方

  1. 1

    『秋鮭醤油みりん』今回はこの商品を使いました。

    • 夏野菜の鮭ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    『基本の和ラタトゥイユ』を使ってのアレンジメニューです。

    • 夏野菜の鮭ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    鮭の切り身は皮と小骨を取り包丁で粗く切ります。ソース以外の具材をボウルに入れねばりが出るまで混ぜ合わせます。

    • 夏野菜の鮭ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    3を形を整えてフライパンで焼きます。皿に盛り温めたソースをかけて出来上がりです。

    • 夏野菜の鮭ハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

ハンバーグは料理を焼き付けてから電子レンジで500wで1〜2分加熱していただきますとよりふっくら仕上がります。
今回は鮭切り身は魚漬けを使いましたが生鮭を使う場合は塩加減を調整してください。

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鮭乃蔵永徳
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299
2019/07/10 12:55に公開
～悠かなる流れを今に～永徳鮭乃蔵本店は新潟県最北部に位置する「鮭の町」村上市にあります。鮭専門店として四季折々の旬の商品、生産数量限定商品、オリジナル商品をご用意しております。酒類の販売店として地元のお酒の取り扱いはじめました。ご来店お待ちしております。【永徳ＨP】http://www.nagatoku.jp//
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 鮭 おから 切り身 豚ひき肉 卵 玉ねぎ

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