大きめのココットにオーブンシートを敷きこみます。
大きめの鍋にラックを入れたっぷりの湯を沸かします。

ボウルに卵を割りいれよく溶きます。

おから、BP、塩を加えてゴムベラでまぜます。

生地を4等分します。
1/4を型に入れてトントンと空気抜きし、中央に肉味噌をのせます。

1/4量を上から加え再び空気抜きします。

蒸気の上がった蒸し器に並べ入れます。
中で〜弱火で20分蒸します。

竹串チェックして取り出し、乾燥しないようラップをかけて冷まします。

ふんわり。
低糖質なのでおやつにもぴったりです。

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