使った材料
厚揚げはお湯をかけて油抜きして9等分にしています。

鍋に水・麺つゆ・みりんを入れ食べ易く切った厚揚げと手で割いた舞茸を入れる。黒すりごまを加えふたをして煮込む。

汁けがなくなれば出来上がり。

厚揚げより水がでますが、絹豆腐でも美味しいです。
豆腐150g使用。