白菜と豚ロースのミルフィーユ鍋
とろぞう @cook_40032682
スープごと食べることも、ポン酢で食べることもできます。
このレシピの生い立ち
外でミルフィーユ鍋を食べたことが無く、味付けの正解がわからないのでとりあえず鶏がらしょう油味にしてみました。
白菜と豚ロースのミルフィーユ鍋
スープごと食べることも、ポン酢で食べることもできます。
このレシピの生い立ち
外でミルフィーユ鍋を食べたことが無く、味付けの正解がわからないのでとりあえず鶏がらしょう油味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は1枚ずつ洗って広げ、豚肉を重ならないように並べ、その上に白菜を乗せて豚肉→と繰り返す(5段くらい)。
- 2
土鍋の底に出汁昆布を敷き千切りにしたしょうがを散らす。1を鍋の高さを越えないように切り、鍋肌に沿わすように並べていく。
- 3
鍋の中心にシメジを入れる。水(分量外)を白菜の高さの3/4くらいまで注ぎ蓋をして火にかける。別鍋で春雨を戻しておく。
- 4
煮立ったら鶏がらスープの素を入れしょう油・塩・粗挽き胡椒で味付けする。春雨を入れ味が染みたら青ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
3で注ぐ水は我が家では600ccで鶏がらスープの素は小さじ4です。スープごと食べずにポン酢で食べる時はしょう油は入れなくてもOK。柚子こしょうをのせて食べても美味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20045154
