鶏胸肉の青海苔竜田揚げ
AYANO★Y @cook_40260303
サクサク、フワフワの鶏胸の竜田揚げです！青海苔の風味も効いて、何も付けなくても美味しいオカズ！
このレシピの生い立ち
ホントは違うものを作ろうとしてたんだけど、お、冷蔵庫に青海苔あるじゃん。揚げてみよ。となりました（笑）
鶏胸肉の青海苔竜田揚げ
サクサク、フワフワの鶏胸の竜田揚げです！青海苔の風味も効いて、何も付けなくても美味しいオカズ！
このレシピの生い立ち
ホントは違うものを作ろうとしてたんだけど、お、冷蔵庫に青海苔あるじゃん。揚げてみよ。となりました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
フォークで鶏胸肉の両面をプスプス刺してから、分厚い部分に切り込みを入れて、開く。だいたい厚さ2cmくらいに。
- 2
5等分くらいに切って、ボウルに入れ、酒、塩をかけモミモミ。冷蔵庫で10分くらい置く。
- 3
丈夫なビニール袋（ジップロックとか）に片栗粉、小麦粉、塩胡椒、青海苔を入れ振り振り。2を袋に入れて粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を1cm弱入れ、温める。多分180℃くらい（笑）
- 5
粉を少しはたいて落とし、何となく大きい肉からフライパンに入れていく。5分くらい揚げたら、ひっくり返す。
- 6
裏面も5分くらい。きつね色までいかない、ホンノリ薄茶色で大丈夫。
- 7
味は付いてるので、そのままいただきまーす！
コツ・ポイント
鶏胸肉にタップリ穴をあける。
鶏胸肉はザックリ開く。
粉にシッカリ塩を入れる。多分大さじ1弱。
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