りんごをいちょう切りにして、塩水に漬けておく『変色を防ぐ為』

ボールに豆腐を崩しながら入れ、りんご、ナッツを入れ塩とオリーブオイルで和える『お好みでドライフルーツを散らしてもok』

バルサミコソースを作っていきます。
バルサミコ酢蜂蜜をフライパンに入れて強火で沸騰して来たら弱火で水分を飛ばしていきます

サラダにかけてピンクペッパー、イタリアンパセリを散らして完成