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とろとろ卵の親子丼。離乳食中期
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とろとろ卵の親子丼。離乳食中期-レシピのメイン写真

とろとろ卵の親子丼。離乳食中期

ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933

はじめにかたくり粉でとろみをつけていたらたまごがダマにならずふわふわになります
このレシピの生い立ち
３回食になるとお昼ごはんは簡単にしたいので、冷凍ストックしている玉ねぎキューブと鳥ささみミンチのキューブで作りました

はじめにかたくり粉でとろみをつけていたらたまごがダマにならずふわふわになります
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３回食になるとお昼ごはんは簡単にしたいので、冷凍ストックしている玉ねぎキューブと鳥ささみミンチのキューブで作りました

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とろとろ卵の親子丼。離乳食中期

ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933

はじめにかたくり粉でとろみをつけていたらたまごがダマにならずふわふわになります
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３回食になるとお昼ごはんは簡単にしたいので、冷凍ストックしている玉ねぎキューブと鳥ささみミンチのキューブで作りました

はじめにかたくり粉でとろみをつけていたらたまごがダマにならずふわふわになります
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材料

1人分
  • 鳥ささみミンチ 15g
  • 玉ねぎ 30g
  • 卵（全卵） 1/2個
  • 軟飯 80g
  • だし汁 80cc
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作り方

  1. 1

    だし汁に鳥ささみミンチと玉ねぎを入れクタクタになるまで煮る

  2. 2

    水溶き片栗粉でとろみをつける（とろみちゃんを使用）

  3. 3

    溶き卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら火を通す

  4. 4

    ごはんにかけてお好みで青のりをふりかける

コツ・ポイント

鳥ささみミンチは冷たいだし汁に入れてほぐしながら火を通してダマにならないようにします。少しだけかたくり粉でとろみをつけて、玉ねぎはみじん切りにしてひたひたのお水であめ色になるまでクタクタに煮てフリージングカップなどで冷凍しています

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ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933
2016/04/22 04:30に公開
なんちゃって料理がよく登場します。
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このレシピのキーワード

親子丼 ひき肉 ささみ 卵 玉ねぎ

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