最低限の材料でカンタン！カチャトーラ
yaamaacho @cook_40278255
シンプルな材料で、本格的な味に！
フライパンひとつでとーってもカンタン♡
ごはん、パン、お酒に合う、鳥肉のトマト煮込み！
このレシピの生い立ち
友人から教わったレシピが激ウマだったので。
自分の覚え書きも兼ねて、初UPです！
最低限の材料でカンタン！カチャトーラ
シンプルな材料で、本格的な味に！
フライパンひとつでとーってもカンタン♡
ごはん、パン、お酒に合う、鳥肉のトマト煮込み！
このレシピの生い立ち
友人から教わったレシピが激ウマだったので。
自分の覚え書きも兼ねて、初UPです！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切り、しめじは食べやすい大きさにばらす
- 2
鳥もも肉は食べやすい大きさにし、油をひかずに中火で焼く。
-
- 3
後で煮込むので、両面、色が変わるほどでOK！
-
- 4
玉ねぎとしめじを投入。
火が通るまで炒める。 -
- 5
野菜に火が通ったら、赤ワインを1周入れる。
一度強火にし、アルコールを飛ばす。 -
- 6
中火に戻し、カットトマト缶を入れる。
少し火が通ったら、オリーブオイルを1周、バルサミコ酢2周と塩コショウをする -
- 7
15分程煮込む。
底が焦げないよう、たまに混ぜる。
鳥肉が固くなりにくい方法は、コツ•ポイント欄をご覧ください。 -
- 8
味をみて、塩コショウで整えて、完成！
コツ・ポイント
鳥肉が固くなりにくいコツ！
5分程煮込んだら、鳥肉を取り出し、ソースだけを煮込む。
水分が飛んで、どろっとしてきたら、鳥肉を戻し、余熱で火を通す。
プリプリ鳥肉の完成です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20045783
