フライパンにゴマ油を入れ熱して生姜、にんにくを炒める。香りがしたら豚ひき肉を入れ炒める。

酒を加え肉の色が変わるまで炒める。醤油、みりん、味噌、豆板醤を加える。

だいたい混ざったら豆腐をまるごと入れ、ヘラなどでいい大きさに切りながら炒める。

豆腐の水分が飛んで炒まったら完成！味をみて薄ければ味噌を少し追加する。