こんにゃくは適当に切って湯がいておく。ピーマンは半分に切り４等分に切る。

フライパンにゴマ油をひきこんにゃくを炒め、ニンニクと鷹の爪をいれる。◎の調味料を作っておく。

②にピーマンを入れ◎の調味料をいれてさっと炒める。

好みでおかかを添える。