アンチョビのオイルソースパスタ
pon_dining @cook_40165236
アンチョビペーストは旨味と塩分が強い。しかし、少し臭みもある。なので、最後にレモンをかけてさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
アンチョビペーストを何気なく衝動買いしてしまい、使い道を考えてなかったのてすが…王道の使い道でパスタにしてみました〜♪ アンチョビペースト便利なんですが、衝動買いは良くないなーと思いましたw
アンチョビのオイルソースパスタ
アンチョビペーストは旨味と塩分が強い。しかし、少し臭みもある。なので、最後にレモンをかけてさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
アンチョビペーストを何気なく衝動買いしてしまい、使い道を考えてなかったのてすが…王道の使い道でパスタにしてみました〜♪ アンチョビペースト便利なんですが、衝動買いは良くないなーと思いましたw
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしてパスタを茹でる
茹で上がりに合わせて具を炒め始める - 2
オリーブオイルを熱してササミを焼く
(ササミは事前に切っておく) -
- 3
ニンニクと鷹の爪をみじん切りにしておく。
野菜も切っておく。
-
- 4
ピーマン、ニンニク、鷹の爪を同時に入れて炒める
-
- 5
アンチョビペーストを入れ、全体に馴染むように炒める
-
- 6
アンチョビペーストが馴染んだら、パスタを入れザックリと炒める
(味が薄かったらここで調整) -
- 7
盛り付けた後、上からレモン汁をかけて完成。
-
コツ・ポイント
ニンニクがわりと糖度が高く焦げやすいので、後入れする様にしました。最後にレモン汁をかける事でアンチョビの苦味と臭みが和らいで美味しく食べられます。
つくれぽ
毎日ご飯作ったり実験したりしているのでついでに始めました。クックパッド初心者ですが、よろしくお願い致します♪主にお酒に合うもの、旬もの等やってます。食べ歩きやら、その他個人でやってます。http://lineblog.me/xxxyass/archives/250408.html・アイコンは僕の似顔絵(偽物ver.)らしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20045985
