・だし汁がない場合は水4カップ＋だしの素1袋(10g)で作っています。
・大根を入れる場合は米のとぎ汁(なければ水)で15分くらい下茹でしてください。
・出来上がって半日くらい置いておくと、味がよくしみて美味しいです。