お弁当に♪野菜とチーズの照り照り肉巻き
照り照りの甘辛たれが肉にからんで、中の野菜やとろけたチーズと一緒に食べると最高に美味しい。お弁当に入れると彩り鮮やか♪
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずや自分のお弁当には、にんじんといんげんを交互に２本ずつ、市松模様のように入れて巻いていたのですが、１本ずつの細いものが食べやすいし美味しい♪と子どもたちが言うので。子どもたちいわく、チーズを入りが抜群に美味しいそうです。
お弁当に♪野菜とチーズの照り照り肉巻き
照り照りの甘辛たれが肉にからんで、中の野菜やとろけたチーズと一緒に食べると最高に美味しい。お弁当に入れると彩り鮮やか♪
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずや自分のお弁当には、にんじんといんげんを交互に２本ずつ、市松模様のように入れて巻いていたのですが、１本ずつの細いものが食べやすいし美味しい♪と子どもたちが言うので。子どもたちいわく、チーズを入りが抜群に美味しいそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは、皮を剥いていんげんと長さを揃えて切り、さらにいんげんと同じくらいの細さに切る。
- 2
鍋に水を入れ、にんじんは水から入れて火にかけ、下茹でする。にんじんが柔らかくなってきたら、いんげんを加え、一緒に茹でる。
- 3
豚バラ肉を縦長に広げ、中央あたりに一枚を４等分したスライスチーズ、手前ににんじんといんげんを置き、斜めにくるくる巻く。
-
- 4
にんじんといんげんの端がかくれるくらいをめがけて、最後までくるくる巻く。
-
- 5
今回は10本作ったので、こんな感じ。
-
- 6
表面に小麦粉をまぶす。裏返して、全体にしっかりまぶしておくと、たれがよく絡んで美味しく仕上がる。
-
- 7
巻き終わりを下にして、サラダ油を熱したフライパンに並べ、中火で焼く。肉に火が通ったら、○の合わせ調味料を回しかける。
-
- 8
肉巻きを裏返しながら、たれに照りがでてくるまで煮詰めたら、出来上がり♪できたても美味しいけど、お弁当にいれて冷めても◎！
-
- 9
にんじんといんげんがきれいに見えるように、斜めに切って、お弁当に。遠足のお弁当に入れたら、喜んでくれました♪
-
コツ・ポイント
端まで無駄なく食べられるように、肉を斜めに端から端まで巻くことがコツ。小麦粉をまんべんなく全体にまぶしてから焼くことで、甘辛たれが絡んで美味しくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
