粉と塩をボウルに入れ、お湯を少しずつ入れてまとめていき、捏ねていく。耳たぶくらいの硬さになるように。

綿棒で５mくらいになるべく四角く伸ばし、しっかり打ち粉をして生地を向こうからと手前からたたむ。この写真は縦横反対です。

包丁で切っていく。

さらにしっかり打ち粉をしてほぐしておく。たっぷりのお湯を沸かし、１０分くらい茹でる。（茹で時間はお好みで）

カレーうどんにしてみました。