お手軽材料☆サラミのパエリア！
魚介類無し！
フライパンで作る、ほんのりスパイシーな簡単パエリアです。
お酒にも合う～（＾＾）
このレシピの生い立ち
バルで食べたローズマリー入りのイベリコ豚のパエリアが美味しかったので、魚介じゃないパエリアを家にあるもので作りました。
材料は8割方違うけど、手軽で美味しかったのでレシピ化！
お手軽材料☆サラミのパエリア！
魚介類無し！
フライパンで作る、ほんのりスパイシーな簡単パエリアです。
お酒にも合う～（＾＾）
このレシピの生い立ち
バルで食べたローズマリー入りのイベリコ豚のパエリアが美味しかったので、魚介じゃないパエリアを家にあるもので作りました。
材料は8割方違うけど、手軽で美味しかったのでレシピ化！
作り方
- 1
サラミは薄切り、トマトは半分にカット、ピーマンは種を除いて輪切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
フライパンに油を熱してサラミ・ピーマンをさっと炒め、取り出しておく。
-
- 3
同じフライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒めたら米を加え、軽く透き通るまでササッと炒め合わせる。
-
- 4
☆を加えて混ぜ、沸騰したら蓋をしてごく弱火に落し、10分炊く。
-
- 5
サラミ・ピーマン・トマト・ちぎったローズマリーを乗せて再び蓋をし、さらに2分加熱する。
-
- 6
蓋を取って中火に上げ、余分な水分を一気に飛ばす。
チリチリと香ばしくオコゲが出来たら火を止める。 -
- 7
レモン(輪切りか櫛形)・オリーブ(輪切りか丸のまま)・パセリを散らし、黒胡椒をたっぷり挽いたら出来上がり♪
-
- 8
【実食】
軽く混ぜつつ取り分けて下さい。
オコゲが旨し♡ -
- 9
【2016年6日28月】
クックパッドニュースに掲載して頂きました♡
-
コツ・ポイント
◆21㎝フライパンを使用して丁度良い量です。
◆おつまみにありがちな直径3㎝程度のサラミを使いました。直系の大きなものでしたら、食べやすい形にカットして下さい。
◆ターメリックはサフランの代用です。サフランがあれば是非お使いください。
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