かぼちゃのスープドリア！
魔法少女らぃむちゃん @cook_40096036
スープとしても、ドリアとしても♪
このレシピの生い立ち
余ったかぼちゃでスープを作り、またまた余ったスープで何か作れないかな？と思って。
かぼちゃのスープドリア！
スープとしても、ドリアとしても♪
このレシピの生い立ち
余ったかぼちゃでスープを作り、またまた余ったスープで何か作れないかな？と思って。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
バターを鍋に入れ溶かし、弱火〜中火で玉ねぎを透けるまで炒める。見た目が悪くなるので焦がさないようにじっくりと！
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- 3
かぼちゃ、水、しょうゆ、砂糖、コンソメを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで中火で煮込む。
-
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、マッシャーでしっかりつぶす。
-
- 5
牛乳を入れ、弱火で煮込む。煮込んだらここまででスープとしても飲めます♪
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- 6
炊いておいたご飯を耐熱容器に入れ、スープをまんべんなくかけてとろけるチーズを乗せる。
- 7
トースターで様子を見ながら、チーズに焼き目がつくまで焼いて完成！
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コツ・ポイント
かぼちゃはラップでつつみ、600Wで2分チンすると柔らかくなり、皮も剥きやすくなります。滑らかにしたければマッシャーよりもブレンダーやミキサーの方がいいかも？
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