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牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー
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牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー-レシピのメイン写真

牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

鶏肉にまぶした小麦粉効果で、ホワイトソースを使ったようなソテーに☆わざとソースを多めに作ってご飯にかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
生クリームも、シチューの素もない時にクリーム系の味が食べたかった時に作り始めたレシピです。

鶏肉にまぶした小麦粉効果で、ホワイトソースを使ったようなソテーに☆わざとソースを多めに作ってご飯にかけても美味しいです♪
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生クリームも、シチューの素もない時にクリーム系の味が食べたかった時に作り始めたレシピです。

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牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

鶏肉にまぶした小麦粉効果で、ホワイトソースを使ったようなソテーに☆わざとソースを多めに作ってご飯にかけても美味しいです♪
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生クリームも、シチューの素もない時にクリーム系の味が食べたかった時に作り始めたレシピです。

鶏肉にまぶした小麦粉効果で、ホワイトソースを使ったようなソテーに☆わざとソースを多めに作ってご飯にかけても美味しいです♪
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材料

約4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. じゃがいも(メイクイーンがオススメ) 小4個
  3. エリンギ(キノコ数種類入っても美味しいです) 1〜2本
  4. 冷凍いんげん 約8本〜
  5. 牛乳 100ml〜
  6. 小麦粉 大さじ3〜
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★塩コショウ 適宜
  9. ★ガーリックパウダー 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて1個を4つに切って耐熱容器に入れ、レンジ600wで柔らかくなるまで約4分加熱します。

  2. 2

    エリンギをカットしておきます。

  3. 3

    鶏肉は観音開きにしてから好きな大きさにカットします。★をかけて2,3分おいてから、小麦粉をしっかりまぶします。

    • 牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を少しだけ入れて中火に。皮目を下にして肉を焼きます。肉の周りの色が変わったら返します。

    • 牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー作り方4写真
  5. 5

    肉を返したら端に寄せます。できたスペースにエリンギを入れ、鶏の油を絡めながら炒めます。

    • 牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー作り方5写真
  6. 6

    更にスペースを作り、加熱済みのじゃがいも を入れ炒め分量外の塩コショウを振ります。

    • 牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー作り方6写真
  7. 7

    油を少しキッチンペーパーで吸い取り、牛乳を回し入れ全体に絡めたら、味見します。必要なら塩コショウで味を整え火を止めます。

    • 牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー作り方7写真
  8. 8

    クリームソースは煮詰めなくても、自然と吸収されてなくなります。ソース多めにしたい時は、牛乳の量を増やして下さい。

  9. 9

    *****

  10. 10

    sakuraロゼットさん!クリームソース多めの美味しそうな初れぽありがとうございます♡素敵な器によそって頂き光栄です☆

    • 牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー作り方10写真
  11. 11

    Satoco♡さん♪こちらレポ有難う♡クリスマスバージョンの飾りが2種類目に!どちなも素敵☆ワクワクします♬

  12. 12

    →レースの様なフチの白皿合わせなど、StcさんのTLはお料理もお皿も本当ステキ〜.。.:*☆

  13. 13

    おはなすきさん♪紫色のメイクイーン初めて見ました!貴重なレポ有難うございます♡

  14. 14

    フジぽんさん♪米粉でもトロミつくんですね!作って頂きレポ届けて下さり感激です!いつも有難う⁎⁺˳✧༚

  15. 15

    フジぽんさん♪こつゆさんコラボのチーズ乗せ美味しそう♡素敵なワンプレートにご一緒させて頂き感激です〜有難う.。.:*☆

コツ・ポイント

クリームソースを多くしたい時は牛乳を増やして塩コショウで味を整えて下さい。早めに火を止めるとソース多めになります
多めに作ったソースは、ご飯にかけると単純に美味しいです♪

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サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395
2019/11/14 03:14に公開
柴犬のお顔さんのんべぇヒロさんちくわ君さんしーてっぷさんキンプリさんまこさんどさんCOちむさん…かっちゃん杉さんぽむぽむまりんさんルパンのかあさん☆あんまかろん☆さんこつゆ514さんmoidixmoisさんねむねむ2さんねっちゃんっさんマルんちの丸顔さん社会人として一人暮らししていた娘が結婚しました⁎⁺˳✧༚2025.12料理嫌いの私と違って、時間が取れれば料理して食べたいという娘は、時々パンを焼くそうです今どきの共働き夫婦は、交代で旦那様も料理するし、それぞれ外食して帰ったり…昔と違って「食べること」の選択肢が増えましたね子育てが終わった今となっては、必死に料理していた頃のつくれぽ写真が宝物です⁎⁺˳✧༚この後に息子が食べたなぁ…とか、娘が帰って来た時の料理だなぁ…とか…今は、タンパク質と野菜で(時々アルコールも)満腹になるようにと日々、糖質制限継続中ですコメント&つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…サヤスカマカンとはマレーシア語で「私は食べることが好き」と言う意味です。良かったら、気軽にサヤさんと呼んでくださいね皆さまの「食生活」と「お料理生活」が日々、豊かでありますように⁎⁺˳✧༚
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