牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー
鶏肉にまぶした小麦粉効果で、ホワイトソースを使ったようなソテーに☆わざとソースを多めに作ってご飯にかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
生クリームも、シチューの素もない時にクリーム系の味が食べたかった時に作り始めたレシピです。
牛乳で簡単☆チキンのクリームソテー
鶏肉にまぶした小麦粉効果で、ホワイトソースを使ったようなソテーに☆わざとソースを多めに作ってご飯にかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
生クリームも、シチューの素もない時にクリーム系の味が食べたかった時に作り始めたレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて1個を4つに切って耐熱容器に入れ、レンジ600wで柔らかくなるまで約4分加熱します。
- 2
エリンギをカットしておきます。
- 3
鶏肉は観音開きにしてから好きな大きさにカットします。★をかけて2,3分おいてから、小麦粉をしっかりまぶします。
-
- 4
フライパンに油を少しだけ入れて中火に。皮目を下にして肉を焼きます。肉の周りの色が変わったら返します。
-
- 5
肉を返したら端に寄せます。できたスペースにエリンギを入れ、鶏の油を絡めながら炒めます。
-
- 6
更にスペースを作り、加熱済みのじゃがいも を入れ炒め分量外の塩コショウを振ります。
-
- 7
油を少しキッチンペーパーで吸い取り、牛乳を回し入れ全体に絡めたら、味見します。必要なら塩コショウで味を整え火を止めます。
-
- 8
クリームソースは煮詰めなくても、自然と吸収されてなくなります。ソース多めにしたい時は、牛乳の量を増やして下さい。
- 9
＊＊＊＊＊
- 10
sakuraロゼットさん！クリームソース多めの美味しそうな初れぽありがとうございます♡素敵な器によそって頂き光栄です☆
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- 11
Satoco♡さん♪こちらレポ有難う♡クリスマスバージョンの飾りが2種類目に！どちなも素敵☆ワクワクします♬
- 12
→レースの様なフチの白皿合わせなど、StcさんのTLはお料理もお皿も本当ステキ〜.｡.:*☆
- 13
おはなすきさん♪紫色のメイクイーン初めて見ました！貴重なレポ有難うございます♡
- 14
フジぽんさん♪米粉でもトロミつくんですね！作って頂きレポ届けて下さり感激です！いつも有難う⁎⁺˳✧༚
- 15
フジぽんさん♪こつゆさんコラボのチーズ乗せ美味しそう♡素敵なワンプレートにご一緒させて頂き感激です〜有難う.｡.:*☆
コツ・ポイント
クリームソースを多くしたい時は牛乳を増やして塩コショウで味を整えて下さい。早めに火を止めるとソース多めになります
多めに作ったソースは、ご飯にかけると単純に美味しいです♪
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