レバはー一口大に切り。水でさっと洗う。
人参は4センチの大きさに切り
細めの千切りにする。
ニラは4センチ幅に切る。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけます。人参を軽く炒めて、レバーを入れます。酒、出汁、塩、胡椒で味付けします。

にんにく、生姜、麺つゆを入れ
味付けをします。
最後にニラを入れて
しんなりしたら皿に盛り付け完成です。