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ゴーヤとツナのおひたし
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ゴーヤとツナのおひたし-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナのおひたし

☆LIME☆
☆LIME☆ @cook_40175780

苦味をしっかり取った具沢山なおひたしです
このレシピの生い立ち
昔 旅行で与論島に行った時に食べたゴーヤ料理が美味しくて！なんとか似せてみました

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ゴーヤとツナのおひたし

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昔 旅行で与論島に行った時に食べたゴーヤ料理が美味しくて！なんとか似せてみました

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. きゅうり 1本
  4. ツナ（スープ缶） 1缶
  5. かつおぶし
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切り（スライサーを使ってもよい）にし 砂糖と塩でもんで10分置き 絞ってからサッと茹でる

    • ゴーヤとツナのおひたし作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎの薄切りと一緒に水に晒して絞る
    きゅうりは薄切りにして塩で揉む

    • ゴーヤとツナのおひたし作り方2写真
  3. 3

    合わせた野菜にツナ缶（スープ共に）を入れ白だしで味付けしてかつおぶしをたっぷり盛る

    • ゴーヤとツナのおひたし作り方3写真

コツ・ポイント

しっかり苦味を取ることで美味しいおひたしになります 人参やキノコ 大根の千切りなどを合わせも美味しいですよ 天盛りのかつおぶしをもみ海苔に変えればまた違う味が楽しめます

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☆LIME☆
☆LIME☆ @cook_40175780
2019/10/02 11:27に公開

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