かぼちゃと人参のポタージュ

Name: かぼちゃと人参のポタージュ
Yield: 4〜6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 20g; 玉ねぎ 1個; 人参 1本; 皮付きかぼちゃ 1/4個（300g); 砂糖・醤油 各小さじ1; 水 500ml; コンソメキューブ 1個; 牛乳 400ml; （ハーブ）ソルト 小さじ１〜

Rizzy @cook_40039472

お野菜たっぷり、優しい味のポタージュです。圧力鍋を使えば、かぼちゃも皮付きのままスープにできるので栄養価も抜群！！
このレシピの生い立ち
人参や玉ねぎ、かぼちゃも皮付きのまま入れて栄養価の高いかぼちゃポタージュスープにしたいと思い、アレンジしました。

かぼちゃと人参のポタージュ

Rizzy @cook_40039472

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材料

4〜6人分

バター 20g
玉ねぎ 1個
人参 1本
皮付きかぼちゃ 1/4個（300g)
砂糖・醤油各小さじ1
水 500ml
コンソメキューブ 1個
牛乳 400ml
（ハーブ）ソルト小さじ１〜

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作り方

1

バターと玉ねぎを炒め、そこに人参とカボチャ、砂糖＆醤油を入れて炒める
2

全体に味がしみ渡ったたら水とコンソメを入れてかき混ぜ、圧力を2分かけ火を止め放置
3

蓋が開いたらハンドミキサーで滑らかにし、牛乳とハーブソルトを入れ、弱火で温めて出来上がり
4

かぼちゃを減らして、コーンクリーム缶を入れても美味しかったです❤︎

コツ・ポイント

圧力鍋を使うと一瞬でできます！

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つくれぽ

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Rizzy @cook_40039472

2019/10/06 18:05に公開

自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・作ることと食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨

このレシピのキーワード

ポタージュかぼちゃにんじんハーブバター牛乳玉ねぎ

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