少ない油でなすがとろとろに！胃腸の疲れが出やすい季節なので、大根おろしでさっぱりと。

このレシピの生い立ち
こちらはYuuさん考案のレシピです。油をたっぷりと吸ってしまうなすを、なんとかヘルシーに、そして後片付けもラクになるようにと考えたレシピ。鶏肉から出る脂を吸ったなすは、旨味がたっぷりです。