ポテトとコーンのコロッケ
そのまままあこ @cook_40275544
シンプルな、ホクホク満足コロッケです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを使って、大きめホクホクのポテトコロッケが食べたくなったので。
ポテトとコーンのコロッケ
シンプルな、ホクホク満足コロッケです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものを使って、大きめホクホクのポテトコロッケが食べたくなったので。
作り方
- 1
圧力鍋でじゃがいもを蒸して熱いうちに潰します。
-
- 2
コーン(冷凍)は皿に出し、バターを2ヵ所位に分けて乗せ、レンジ(500W)で2分半～3分弱。
-
- 3
レンジから取り出したコーンに、塩・こしょうを振り混ぜ、潰したじゃがいもと合わせます。
-
- 4
じゃがいもとコーンを混ぜたら、1コずつ同じ大きさになるよう量を調整しながら、楕円形にまとめていきます。
-
- 5
小麦粉、たまご、パン粉をつけて揚げていきます。
※たまごに油を1、2滴落とし混ぜると、さらさらになって最後まで使えます。
コツ・ポイント
じゃがいもは、圧力鍋を使って蒸すと格段に美味しいです。
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