ヤムウンセン(2人分)
レモン又はライムを絞って食べると美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
知り合いのタイの人から教えていただいたレシピです。
作り方
- 1
材料を用意する。
-
- 2
ボウルにナンプラー、醤油、塩、砂糖を加え合わせ調味料を作っておく
- 3
春雨は湯で戻しておく。
適当な長さに切っておく。 - 4
紫玉ねぎはスライスしてしばらく水にさらして水切りしておく。
-
- 5
豚ひき肉は茹でて水切りしておく。
- 6
ボウルに春雨、豚ひき肉、紫玉ねぎ、エビを入れ合わせ調味料を入れ合わせる。
-
- 7
皿に盛り付けてレモンくし切り、ミニトマト、きゅうり、好みでパクチーを飾る。
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コツ・ポイント
ひき肉を湯でてしっかり油を落としてから作るとさっぱり仕上がります。
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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