シンプルなパンの耳ラスク
たけお☆ @cook_40278348
パンの耳が嫌いな2歳10ヶ月の娘もパクパク。パパも大好物。結局揚げた方が早くて美味しくて失敗なし。
このレシピの生い立ち
娘がイヤがるパンの耳。毎朝切り落としていました。食べ物を大事にする、工夫するとこんなに美味しいおやつになるんだよということを伝えたくて。
我が家は週末が揚げ物デーなので、一週間分のパンの耳を使っています。
シンプルなパンの耳ラスク
パンの耳が嫌いな2歳10ヶ月の娘もパクパク。パパも大好物。結局揚げた方が早くて美味しくて失敗なし。
このレシピの生い立ち
娘がイヤがるパンの耳。毎朝切り落としていました。食べ物を大事にする、工夫するとこんなに美味しいおやつになるんだよということを伝えたくて。
我が家は週末が揚げ物デーなので、一週間分のパンの耳を使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
バットを２つ用意。
それぞれグラニュー糖、きなこ&グラニュー糖を入れておく。きなことグラニュー糖は混ぜておく。 - 2
パンの耳をキッチンばさみで４等分する
- 3
揚げ油を熱してパンの耳を揚げる。
160〜180度で調整。カリっとなったら引き上げて油を切り、熱いうちに半量ずつバットへ - 4
スプーンで粉をまぶしたり、バットを揺らしたりして全体に行き渡ったら出来上がり。
コツ・ポイント
まぶす時は必ず熱々のうちに。
グラニュー糖は多めなので、大1にして足りなければ増やす形でも。きなこ&グラニュー糖もバットに余るので、おにぎりにまぶしてきなこおにぎりにして食べています。
きなこがなければグラニュー糖のみにしても美味しい。
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