キャベツと豆腐のチャンプル【ＪＡ福岡市】

Name: キャベツと豆腐のチャンプル【ＪＡ福岡市】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ(ざく切り) １/４個; 木綿豆腐 １/２個; 卵 １個; にんにく １片; 干しエビ 大さじ２; 酒 大さじ１; サラダ油 大さじ２

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

たくさんのキャベツが消費できます。
あえての薄味で、素材のうま味を感じて下さい。
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

キャベツと豆腐のチャンプル【ＪＡ福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

２人分

キャベツ(ざく切り) １/４個
木綿豆腐１/２個
卵１個
にんにく１片
干しエビ大さじ２
酒大さじ１
サラダ油大さじ２

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作り方

1

キャベツは、ざく切りにし、にんにくは、薄くスライスする。一緒に炒めて火が通ったら、一旦取り出す。
2

水切りしておいた豆腐とよくかき混ぜた卵、刻んだ干しエビを炒める。
3

②の火が通ったら、①を戻し酒を振ってよく炒める。
4

最後に塩と黒こしょうで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

キャベツは、しんなりするまで炒めた方が、たくさん頂けますがシャキシャキがお好みの方は、炒める時間を短時間に！！

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つくれぽ

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2017/11/13 01:10に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

ちゃんぷるキャベツにんにく卵酒もめん豆腐

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