里芋の明太マヨサラダ【ＪＡ福岡市】

Name: 里芋の明太マヨサラダ【ＪＡ福岡市】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 大4個（300ｇ）; きゅうり 1本（８０ｇ）; 明太子（薄皮はとる） 大さじ１; マヨネーズ 大さじ１; 砂糖 少々; 塩 少々

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

いつもの里芋もちょっと違った食感を！
煮物になりがちな里芋が大変身(^_^)v
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

里芋の明太マヨサラダ【ＪＡ福岡市】

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材料

2人分

里芋大4個（300ｇ）
きゅうり 1本（８０ｇ）
調味料
明太子（薄皮はとる）大さじ１
マヨネーズ大さじ１
砂糖少々
塩少々

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作り方

1
きゅうりは、塩もみして、しんなりしたらしっかり絞る。
2
里芋は、洗って皮のまま耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで６００Ｗ5分ほど加熱し、皮をむきざく切りにする。
3

調味料は、合わせておく。
4
調味料と里芋を混ぜ合わせるとできあがり。

コツ・ポイント

皮のままレンジでチンすると、手で簡単に皮がむけます。熱いのでやけどに注意です。

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つくれぽ

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2017/11/13 01:11に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

サラダ里芋キュウリ明太子

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