作り方
- 1
ニラ、長ねぎ、人参、椎茸、たけのこ、にんにく、しょうがはすべてみじん切りにする。
-
- 2
⭐の調味料は混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンを熱し、ごま油をひき、しょうがとにんにくをいれる。
- 4
豆板醤を加え、香りがでたら
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- 5
挽き肉を入れてほぐしながら炒める。(挽き肉は焼き付けるように炒めると臭みがとれます)
- 6
挽き肉に火が通ったら、ニラ以外の野菜を入れて炒める
-
- 7
⭐の調味料と水を加え、汁気が少し減ったら
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- 8
ニラを加えてサッと火が通ったら水溶き片栗粉(同量の水で溶いておく)をまわしかけ、とろみをつけたら肉味噌完成
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- 9
フライパンにごま油(分量外)をひき、やきそばのめんと水を入れて、蓋をし蒸し焼きにする。
かるく焼き目がついたらお皿にもる
コツ・ポイント
まぜまぜしてたべてください
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