2色の可愛さ♡なめらか林檎ミルクプリン
ぱりぱり☆ @cook_40044741
ミルクプリンの上に、優しい甘さの林檎ソースを乗せた2層の可愛いデザートです。おうちカフェにもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
子ども達のおやつにあげていたミルクプリンと林檎ゼリー。これを偶然合わせたところ、見た目にも可愛くて味の相性も抜群のデザートが出来上がりました♡手軽にできるので、突然のお客様へのお茶菓子にもぴったりなデザートです♡
2色の可愛さ♡なめらか林檎ミルクプリン
ミルクプリンの上に、優しい甘さの林檎ソースを乗せた2層の可愛いデザートです。おうちカフェにもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
子ども達のおやつにあげていたミルクプリンと林檎ゼリー。これを偶然合わせたところ、見た目にも可愛くて味の相性も抜群のデザートが出来上がりました♡手軽にできるので、突然のお客様へのお茶菓子にもぴったりなデザートです♡
アプリでひらく作り方
- 1
＜ミルクプリン＞粉ゼラチンに水を大さじ１入れ、１０分ほど置いておく。
- 2
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、①のゼラチンを入れて予熱で溶かす。
- 3
濾し器で一度こしながらボウルに移し、生クリームを加えて全体を混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 4
＜林檎ソース＞
林檎は皮をむき、いちょう切りにする。鍋に入れ、きび砂糖と水を50ｍｌをいれ、火にかける。 - 5
林檎が透き通ってきたら火を止め、レモン汁と蜂蜜を加えてミキサーで滑らかにする。。
- 6
冷やし固まった③の上に、林檎ソースをかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
林檎ジュースは果汁100％のストレートのものを使用すると美味しくできます。牛乳と生クリームの割合はお好みで変えてみて下さい。生クリームを多めにするとより濃厚になりパンナコッタに近くなります。
つくれぽ
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