しっとり柔らか♡鶏胸肉の生姜焼き(^^)
まこぴ〜♪ @cook_40169924
しっとり柔らか〜冷めても美味しい♡鶏胸肉の生姜焼きです♡作り置き、お弁当、おつまみなどにおすすめです(^^)♪
このレシピの生い立ち
簡単♡ヘルシーな作り置きおかずが作りたくて鶏胸肉を使い作ってみました♪
しっとり柔らか♡鶏胸肉の生姜焼き(^^)
しっとり柔らか〜冷めても美味しい♡鶏胸肉の生姜焼きです♡作り置き、お弁当、おつまみなどにおすすめです(^^)♪
このレシピの生い立ち
簡単♡ヘルシーな作り置きおかずが作りたくて鶏胸肉を使い作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を外し、余分な油やスジは取り除く。
- 2
綿棒か肉たたきで厚さを均一にする。
(たたくことで繊維が壊れ、柔らかく仕上がります) - 3
②の両面をフォークでブスブス穴を開ける。(味が染み込みやすくなります)
-
- 4
ポリ袋に③と調味料を全て入れ 良くもみ、10〜20分くらい冷蔵庫で寝かせる。
-
- 5
フライパンに分量外の油をしいて④を入れ(汁は取り置く)焦げ目が付くくらいまで焼いたら裏返しフタをして蒸し焼きにする。
- 6
全体の色が変わり おおよそ火が通ったらフタを取って、取り置いた汁をまわしかけグツグツして絡めたら出来上がり♡
-
- 7
肉は食べやすい大きさに切り、汁は別に取っておき 食べる時にかけました♪
-
- 8
夕飯に♪
-
- 9
お昼ごはんに♪
-
コツ・ポイント
ポリ袋に入れたら味が染み込む様に、しっかりモミモミ〜出来れば10分くらい冷蔵庫で寝かせる♡
調味料は好みで加減して下さい♡
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