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ゆで卵を好みの茹で加減で作っておく。
じゃがいもはよく洗い、ラップで包み、竹串がすっとささるまでレンジ加熱し、熱いうちに皮をむいてボウルに入れ荒く崩す。
ベーコンは1センチ角くらいに切り、耐熱皿にのせ、レンジで1〜2分、表面がカリッとするくらいに加熱。1のボウルに加える。
フライドオニオン、マヨネーズ、柚子胡椒、クミン少々を和え、様子をみて塩こしょうで味を整える。
お好みでオニオンスライスをトッピングして完成。
具を大きめにするのがおすすめです。
辛さと風味は、お好みの加減で調整してみてくださいね。
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