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ビーツの赤ワイン甘酢漬けと美味しい食べ方
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ビーツの赤ワイン甘酢漬けと美味しい食べ方-レシピのメイン写真

ビーツの赤ワイン甘酢漬けと美味しい食べ方

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

あまり甘くないので、パクパク食べれちゃいます。作り置きしておくと便利です。(覚書用)
このレシピの生い立ち
売っているビーツしか食べたことのないビーツ好きの友人に、市販のように甘くないビーツを食べてもらいたくて試してみました。

あまり甘くないので、パクパク食べれちゃいます。作り置きしておくと便利です。(覚書用)
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売っているビーツしか食べたことのないビーツ好きの友人に、市販のように甘くないビーツを食べてもらいたくて試してみました。

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ビーツの赤ワイン甘酢漬けと美味しい食べ方

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

あまり甘くないので、パクパク食べれちゃいます。作り置きしておくと便利です。(覚書用)
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売っているビーツしか食べたことのないビーツ好きの友人に、市販のように甘くないビーツを食べてもらいたくて試してみました。

あまり甘くないので、パクパク食べれちゃいます。作り置きしておくと便利です。(覚書用)
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材料

  • ビーツ 4~5個
  • 調味料
  • 水 1/2カップ
  • 赤ワイン 1/2カップ
  • 砂糖 大匙 2
  • 酢 大匙 2
  • 赤唐辛子(輪切り) 少々
  • ハーブシーズニング(家にあるもの) 少々
  • 醤油 少々
  • 美味しい食べ方
  • おろしにんにく 少々
  • オリーブオイル 少々
  • 粗挽き黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ビーツは皮ごと40~45分茹でます。

    • ビーツの赤ワイン甘酢漬けと美味しい食べ方作り方1写真
  2. 2

    皮が手でつるーんと剥けます。剥けない場合は、包丁を使ってください。

    • ビーツの赤ワイン甘酢漬けと美味しい食べ方作り方2写真
  3. 3

    調味料を煮立て、5分ぐらい煮詰めます。

  4. 4

    ビーツを一口大に切り、容器に移します。少し冷ました調味料を加えて、一晩寝かせます。

    • ビーツの赤ワイン甘酢漬けと美味しい食べ方作り方4写真
  5. 5

    美味しい食べ方:
    おろしにんにく、オリーブオイル、粗挽き黒コショウで和えて

    • ビーツの赤ワイン甘酢漬けと美味しい食べ方作り方5写真

コツ・ポイント

甘い味がお好みの方は砂糖の量を増やしてください。
多少堅めにゆでたほうが美味しいと思います。
切ったときに堅いかなあと思った場合は、再び茹でずにそのまま熱湯にしばらく入れておいてみてください。

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Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
2017/11/03 16:58に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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このレシピのキーワード

ビーツ 赤ワイン トウガラシ

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