オカン伝授めちゃウマきんぴらごぼう
Lycaon·ᴥ· @cook_40128281
ご飯とお酒、めちゃくちゃ進みます(º﹃º )
このレシピの生い立ち
オカンから教わりました( ∩ˇωˇ∩)
いつもお弁当に入れてくれてた懐かしい味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをタワシでこすり土を落とし水で洗います。ごぼうを千切りにし人参も千切りにしておきます。(皮ごとで大丈夫です)
- 2
ごぼうを水にさらします。※5分以上水にさらすとごぼうの旨みが逃げるので注意して下さい。
- 3
千切りのこんにゃくを1分くらいさっとゆで臭みを取りザルにあげておきます。
- 4
フライパンにごま油を多めにひき、輪切りの鷹の爪を入れてからごぼうを入れ、次に人参を入れて炒めます。
-
- 5
ごぼうがしんなりしてきたらこんにゃくを入れて、砂糖→白だし→みりん→醤油を入れて絡めて仕上げに胡麻を入れたら完成です♡
-
コツ・ポイント
ごぼうと人参の皮はそのまま使うのがポイントです✧‧˚
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