容器をよく洗い、熱湯をかけて熱湯消毒し、ホワイトリカー少しをキッチンペーパーに含ませて容器を拭いておく。

梅の実をよく洗い、キッチンペーパーで拭く。
傷をつけないように爪楊枝でヘタを取る。

ホワイトリカーを染み込ませたキッチンペーパーで梅の実を一粒ずつくぼみまでよく拭く。

容器に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖…となるように入れ、ホワイトリカーを上から注ぐ。

冷暗所で保管し、時々揺らして混ぜてあげて下さい。
半年たてば完成です。
お好みで1年♡それ以上♡寝かせてあげて下さい♪

梅の実の取り出すタイミングはお好みです。半年程で取り出した時は梅は少し固めです。1年〜それ以上経つと味が染みて美味に♡