まずは、☆のホワイトソース。

小麦粉をフライパンに入れ、少しずつ牛乳を入れ、ダマにならないよう良く混ぜる。

とろけるチーズを入れ、混ぜる。

次に、★のデミグラスソース。

小麦粉をフライパンに入れ、ウスターソース、ケチャップ、中華だしを入れ、混ざったら水を入れる。