大根菜＆きゃべつ＋チーズ☆炒り卵／卵とじ
ルナ7 @cook_40098781
ビタミンＡ･Ｃ･鉄分etc.栄養たっぷり大根菜☆具材をプラスして洋風（スクランブルエッグ風）卵料理に！朝ご飯・お弁当に♪
このレシピの生い立ち
大根菜＋卵だけだと、仕上がりがポロポロになってしまう（お弁当だとこぼし易い…）ので、食べやすい様に、具材をプラスして作りました。
大根菜＆きゃべつ＋チーズ☆炒り卵／卵とじ
ビタミンＡ･Ｃ･鉄分etc.栄養たっぷり大根菜☆具材をプラスして洋風（スクランブルエッグ風）卵料理に！朝ご飯・お弁当に♪
このレシピの生い立ち
大根菜＋卵だけだと、仕上がりがポロポロになってしまう（お弁当だとこぼし易い…）ので、食べやすい様に、具材をプラスして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根菜をキレイに洗い、細かく刻む。きゃべつもキレイに洗い、細かめにザクザク切る。
- 2
温めたフライパンに薄く油をひき、大根菜・きゃべつを炒める。しんなりしてきたら、塩胡椒でうっすら下味を付ける。
- 3
卵を割入れチーズを加え、全体をかき混ぜる。５割ほど火が通ったら、外側→内側へゆっくり円を描きながら８割ほど火を通す。
- 4
※お弁当に入れる時は（混ぜ過ぎずに！(←ポロポロになって食べにくい…)）加熱or余熱で、卵にしっかり火を通す。
- 5
器(お弁当箱)に盛り付け、ケチャップをかける。
コツ・ポイント
大根菜・きゃべつの目安量は、各々(刻んだ状態で)指４本(小指以外)で軽くひとつまみ程です。塩胡椒は、うっすら下味程度付けるか、しなくても◎ お弁当に入れる時は、しっかり冷まして下さいね！卵焼きの場合、野菜を細かく刻むと、カットしやすいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20048761
