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W♡ストロベリーぱん♡-レシピのメイン写真

W♡ストロベリーぱん♡

ぁゃねこ☆
ぁゃねこ☆ @cook_40132054

団子粉とアイスクリームでホワホワな美味しいパンです♡
苺カスタードも美味しいですよ(♡ >ω< ♡)
このレシピの生い立ち
コンビニくじで貰ったアイスクリーム…誰も食べないので…処理!!

団子粉とアイスクリームでホワホワな美味しいパンです♡
苺カスタードも美味しいですよ(♡ >ω< ♡)
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ぁゃねこ☆
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団子粉とアイスクリームでホワホワな美味しいパンです♡
苺カスタードも美味しいですよ(♡ >ω< ♡)
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コンビニくじで貰ったアイスクリーム…誰も食べないので…処理!!

団子粉とアイスクリームでホワホワな美味しいパンです♡
苺カスタードも美味しいですよ(♡ >ω< ♡)
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材料

3個
  • *湯種* 全てg表記です
  • 強力粉 50
  • 熱湯 40
  • *本捏ね*
  • 強力粉 50
  • 団子粉 20
  • 塩 1.5
  • アイスクリーム 44
  • 無塩バター 12
  • ドライイースト 1.5
  • 粒ジャム苺味 お好み
  • ■苺カスタードクリーム■
  • 薄力粉 15
  • 苺ジャム 25〜40
  • 卵黄 1個分
  • アイスクリーム 80
  • 無塩バター 10
  • バニラエッセンス 3滴くらい
  • ラム酒 お好み
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作り方

  1. 1

    アイスクリームはこちらを使用しました☆
    溶かしておいてくださいね☆

    • W♡ストロベリーぱん♡作り方1写真
  2. 2

    ■苺カスタード■
    アイスクリームまで材料順に入れます。
    ※そのつど良くまぜてください♪

  3. 3

    アイスクリームまで入れたら、レンジで1分半チン♪
    良く混ぜる!

  4. 4

    いい感じのトロミがついたらバター、バニラエッセンス、ラム酒を加えて混ぜて出来上がり☆彡

    • W♡ストロベリーぱん♡作り方4写真
  5. 5

    カスタードの甘さの調整はお好みでお願いします☆
    ジャムを足すなり、練乳を足すなり〜お好きにどぉぞっ♪

  6. 6

    ■パン生地■
    アイスクリームは溶かして使用します☆すこし温いくらいに!

  7. 7

    バター以外をミキシング
    15分くらい捏ねたらバター投入!

  8. 8

    よーく捏ねて、粒ジャムを投入してすこし捏ねる。
    そして発酵

  9. 9

    三等分してガス抜き→丸め直してベンチ15分

  10. 10

    ガス抜きして、クッペ形に成形。
    端っこは四角くなるように閉じる!

  11. 11

    箸で4箇所押す☆

    • W♡ストロベリーぱん♡作り方11写真
  12. 12

    最終発酵〜

  13. 13

    たっぷり、団子粉か強力粉を茶こしでかけたら焼きます☆

  14. 14

    焼きあがったら、たっぷりかけた粉をハケではらったら、
    ケーキクーラー等に乗せて冷ます。

    • W♡ストロベリーぱん♡作り方14写真
  15. 15

    真ん中をカットしたら、苺カスタードをたっぷりいれて出来上がり(♡ >ω< ♡)

コツ・ポイント

アイスクリームが入ると、グルテン膜出来にくいので、よーーく捏ねてください!!

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ぁゃねこ☆
ぁゃねこ☆ @cook_40132054
2016/06/20 04:36に公開

このレシピのキーワード

パン イチゴ イチゴジャム ジャム 強力粉 薄力粉 ラム酒 アイスクリーム だんご粉 卵黄

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